¿Por qué los programas de nutrición tradicionales fallan en entornos de alta complejidad? En esta MasterClass, se demuestra que la educación alimentaria no es un conjunto de recomendaciones dietéticas, sino una herramienta de inteligencia estratégica indispensable para la salud pública. A través de un modelo básico y práctico, exploraremos cómo intervenir de manera efectiva en la malnutrición actual, rompiendo con los enfoques convencionales. Esta sesión busca despertar en el futuro profesionista una visión multidisciplinaria, transformando la teoría del aula en acciones concretas para revertir la crisis de salud pública desde el corazón de la innovación social.
Segunda ley de la termodinámica
La segunda ley de termodinámica es uno de los pilares fundamentales de la física que nos ayuda a entender cómo funcionan los sistemas energéticos y cómo los procesos naturales tienden hacia un estado de caos o desorden. En esta MaterClass veremos algunas de las aplicaciones más comunes. Segunda Parte
